Saclà to włoska rodzinna firma łącząca pasję, tradycję i najlepsze składniki, aby zawsze dostarczać najlepsze produkty. W 1939 roku Secondo Ercole i jego żona Piera Campanella wpadli na prosty pomysł. Wiedzieli, że Asti, w dolinie Tanaro (region Piemont, Północne Włochy) był wspaniałym ogrodem i wzięli nadmiar świeżych produktów z okolicznych wsi i zakonserwowali je, aby można było się nim cieszyć przez cały rok, gdy świeże warzywa nie były już dostępne, zachowując swój autentyczny smak. Saclà jako pierwsza wprowadziła pakowane drylowane oliwki i stała się pionierem w rewolucyjnym, zakręcanym zamykaniu słoików do marynat. Lata 80. przyniosły ważne innowacje: sosy do pesto i makaronów. Po włoskim sukcesie Saclà zaczęła eksportować doskonałość autentycznej włoskiej żywności, łącząc wysoki poziom innowacyjności produktów z kreatywnością włoskiej kuchni. Pierwsze filie powstały w Wielkiej Brytanii, Francji i Niemczech.

Saclà do dziś pozostała firmą rodzinną zarządzaną dziś przez drugie i trzecie pokolenie rodziny Ercole, a ich pasja i miłość do autentycznej włoskiej kuchni pozostaje siłą napędową postępu technologicznego i innowacyjności nowych produktów.