Włoska mąka specjalistyczna typu "00" renomowanej firmy Barilla. Mąka ta jest idealna do wyrobu włoskiej pizzy i pieczywa. Dobrze sprawdza się również do przygotowania makaronu, ciast, ciastek kruchych czy sosów.

Cechuje ją bardzo wysoki stopień zmielenia, jest bardzo lekka, całkowicie oczyszczona z otrębów. Zawartość mąki "00" w wyrobach sprawia, że zachowują one swoją kruchość i niezwykłą chrupkość. Mąka jest bogata w gluten, a więc wysokoelastyczna.

Wartość odżywcza produktu dla 100g:

Wartość energetyczna: 1468 kJ / 346 kcal,

Tłuszcz: 1,7 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 ,4g,

Węglowodany: 71 g, w tym cukry: 0,2 g,

Błonnik: 1,4 g,

Białko: 11 g,

Sól: 0,002 g.

• Waga netto: 1000g
• Model: 4058