Pasta z boczkiem

Pasta z boczkiem

Składniki:

• 250-300 g boczku wędzonego

• Oliwa z oliwek

• 5-6 ząbków czosnku, drobno posiekany

• Sól, pieprz, suszone płatki chili do smaku

• 400 gram pomidorków koktajlowych

• 400–500 g makaronu spaghetti

• 80 gram rukoli

Przygotowanie

1. Sos
   Na oliwie podsmaż boczek do wytopienia tłuszczu. Dodaj czosnek i zmniejsz moc smażenia na ok 1-2 minuty. Dodaj do sosu przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, 1-2 chochelki wody z gotującego się makaronu. Gotuj jeszcze 5 minut. Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem, płatkami chili. Po kilku minutach dodaj rukolę i wyłącz grzanie.

2. Makaron
   W międzyczasie ugotuj w wodzie z solą makaron spaghetti zgodnie z instrukcją lub do pożądanej miękkości.

3. Połącz z makaronem
   Wrzuć ugotowany makaron do sosu i dokładnie wszystko wymieszaj.

Podanie

Podawaj od razu, posypane resztą rukoli i obficie tartym parmezanem.

Allora, smacznego!