Kurczak po włosku

Kurczak po włosku

Składniki:

• 1,5-2 kg pałek z kurczaka

• 1 cytryna bio

• 3 gałązki rozmarynu świeżego

• 3 listki laurowe

• 6-7 łyżek oliwy z oliwek

• 2 łyżeczki miodu

• Sól, pieprz

• 80-100 ml białego wina

Przygotowanie:

1. Kurczak
Włóż do miski pałki z kurczaka. Dodaj skórkę z bio cytryny, gałązki rozmarynu i listki laurowe.

2. Marynata
Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z 1 cytryny, miodem oraz 2 łyżeczkami soli i świeżo zmielonym pieprzem. Zalej kurczaka powstałą marynatą, dobrze wymieszaj rękami i odstaw na ok 2-3h

4. Przygotowanie
Na dno płaskiego prostokątnego naczynia wyłóż pałki kurczaka. Marynatę odlej do naczynia i dodaj do niej wino.
Piecz pałki w piekarniku 30 min w 220⁰C, następnie podlej równomiernie połową marynaty z winem. Zmniejsz temperaturę do 180⁰C i piecz jeszcze ok 45 min podlewając marynatą. Podawaj od razu z dodatkiem sałatki lub/i pieczonymi ziemniaczkami

Allora, smacznego!