Wiosenne tiramisu z truskawkami
Składniki:
-
5 jajek
-
4-5 łyżek cukru pudru
-
500 g mascarpone
-
400 gram truskawek
-
4 łyżki cukru
-
Pół pomarańczy
-
300 ml kawy espresso
-
100 ml likieru cytrynowego limoncello
-
ok 300 gram biszkoptów podłużnych savoiardi
-
gorzka czekolada
-
listki mięty do dekoracji
Przygotowanie:
1. Krem
Ubij same żółtka z 4-5 łyżkami cukru pudru na białą masę. Dodawaj dalej miksując łyżkami mascarpone. Włóż powstały krem na chwilę do lodówki.
2. Truskawki
Do miseczki włóż umyte przekrojone na połówki truskawki bez szypułek. Dodaj 2 łyżki cukru, sok z połowy pomarańczy. Odstaw.
3. Kawa
Przygotuj miseczkę z kawą. Dodaj 2-3 łyżeczki cukru i likier limoncello.
4. Przygotowanie
Na dno płaskiego prostokątnego naczynia wyłóż cieniutką warstwę kremu. Następnie maczając biszkopty w kawie układaj je na kremie. Wyłóż połowę pozostałego kremu na biszkopty. Na to wyłóż połowę truskawek. Następnie drugą warstwę biszkoptów maczanych w kawie. Wyłóż resztę kremu. Ułóż pozostałe truskawki. Posyp startą gorzką czekoladą. Udekoruj listkami mięty. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Allora, smacznego!
